로그인 회원가입 아이디/비번 찾기
 
엔터테인먼트 >
필자의 다른기사 보기 인쇄하기 메일로 보내기 글자 크게 글자 작게
제주 칼호텔, ‘티모시 셰프 초청 와인 디너’ 개최
유명 이탈리아 와인과 디너 코스
 
김영수 객원기자   기사입력  2020/10/08 [16:05]



제주 칼호텔은 유서 깊은 유명 이탈리아 와인과 디너 코스를 즐길 수 있는 ‘티모시 셰프 초청 와인 디너’를 10월 28일 수요일 개최한다.


7월부터 매월 진행 중인 제주 칼호텔의 와인 디너는 전 회 예약 조기 매진으로 많은 사랑을 받고 있다. 이번 와인 디너는 이탈리아의 피에몬테 지역의 유명 와이너리인 ‘바바’의 와인으로 진행되며 그랜드 하얏트 인천 호텔의 티모시 총괄 셰프를 초청해 특별한 만찬을 선사한다. 핑거 푸드 및 독특한 화이트 와인이 준비되는 리셉션, 와인 소개, 와인과 함께 하는 코스 요리까지 총 3부로 진행된다.


‘바바 와이너리’는 4대에 걸쳐 100년 이상 와인을 생산하는 이탈리아 피에몬테의 대표 와인 명가다. 전통적인 방법으로 포도를 재배하고 친환경적 와인 생산 방법을 고수한다.


바바 와이너리에 어울리는 페어링 코스 메뉴를 선보일 티모시 파룰렉 셰프는 현재 그랜드 하얏트 인천의 총괄 셰프로, 파크 하얏트 워싱턴 DC의 미슐랭 스타 ‘블루 덕 태번’ 오프닝, 미국의 밸뷰 호텔 총괄 주방장 등 다양한 경험 및 역량을 자랑한다. 티모시 셰프는 제주 방어 카르파치오, 오리 아그뇰리티, 저온 조리 소꼬리찜, 제주 감귤 셔벗과 디저트 판나코타 등을 선보일 예정이다.


제주의 식재료를 이용한 디너 코스와 이탈리아 와인을 즐길 수 있는 ‘티모시 셰프 초청 와인 디너’는 10월 28일 수요일 오후 6시 30분, 제주 칼호텔 2층 그랜드 볼룸에서 진행된다. 예약 문의는 온라인 또는 전화로 할 수 있다.


김영수 객원기자 kys@yutongdaily.com

 

트위터 트위터 페이스북 페이스북 카카오톡 카카오톡
기사입력: 2020/10/08 [16:05]  최종편집: ⓒ 유통데일리
 
광고
주간베스트
회사소개저작권규약이메일무단수집거부광고안내지역 지사장 모집시민기자제휴안내만드는 사람들
서울시 서초구 서운로 226, 612(서초동, 서초오피스텔) ㅣ 대표전화 : 02-2051-2486 ㅣ 팩스 : 02-6008-2823
유통데일리 등록번호 서울아 00311 등록일자 2007년 1월8일 발행·편집인 백승준 발행일자 2007년 1월11일 청소년보호책임자 백승준 Copyright ⓒ 2007 (주)유통데일리. All rights reserved.
Contact yutongdaily@yutongdaily.com for more information.