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피스타치오, 신진대사장애 개선 효과
베이징 병원, 중국인 대상 연구결과 발표
기사입력  2012/05/02 [11:05]   김영수 객원기자
최근 ‘영양학지(Nutrition Journal)’에 하루 적당량의 피스타치오 섭취가 체중증가에 영향을 미치지 않으며, 신진대사장애 개선 효과가 있다는 연구결과가 발표됐다.

이번 연구는 중국당뇨병학회 전회장이자 중-일 친선병원(Sino-Japan Friendship Hospital)의 웨닝 양(Wenying Yang) 박사가 이끄는 연구팀과 캘리포니아대학교 로스앤젤레스캠퍼스(UCLA)의 자오핑 리(Zhaoping Li) 교수가 공동 진행했다.

자오핑 리 박사는 “이번 연구는 중국 현지인을 대상으로 이루어진 소수의 연구 중 하나로, 하루 적당량의 피스타치오 섭취가 심장건강을 높이는 반면, 체중증가에는 영향을 미치지 않는다는 결과로 주목을 받고 있다”고 말했다. 그는 “그 동안 견과류를 피해야 한다고 믿었던 사람들에게 놀라운 소식일 뿐만 아니라 이미 알려진 피스타치오의 건강 상의 효능 이상의 장점을 밝힌 연구결과”라며 “그 동안 체중조절을 위해 피해왔던 음식이 체중조절에 긍정적인 영향을 미칠 수도 있다”고 덧붙였다.

12주에 걸쳐 진행된 이번 연구는 중-일 친선병원(Sino-Japan Friendship Hospital), 북경 306 병원(306th Hospital of P.LA), 북경국군병원(Military General Hospital of Beijing)을 포함한 총 세 개 병원에서 진행됐다.

신진대사장애를 겪고 있는 중국인 90명을 대상으로 진행됐으며, 사전조사 후, 세 그룹으로 임의 추출됐다. 이 세 그룹은 적당량의 피스타치오를 섭취하는 그룹(보통 식단과 하루 42g의 피스타치오 섭취), 많은 양의 피스타치오를 섭취하는 그룹(보통 식단과 하루 70g의 피스타치오 섭취), 그리고 제어 집단(보통 식단만 섭취)으로 분류됐다.

그 결과, 어떠한 그룹도 체중, 체질량지수(Body Mass Index, BMI) 및 허리둘레와 엉덩이둘레의 비로 산출하는 복부비만율(Waist to Hip Ratio, WHR)에 변화가 없는 것으로 나타났다.

한편, 피스타치오 섭취가 심혈관 및 혈당에도 이로운 영향을 미치는 것으로 나타났다. 적정량의 피스타치오를 섭취한 그룹의 혈압과 혈당을 10주째에 검사한 결과, 연구 시작단계보다 혈압이 상당히 감소(4.96±10.1mmHg)한 것으로 나타났다.
 
또한, 피스타치오를 섭취하지 않은 제어 집단은 혈당이 크게 상승(0.32±0.65mmol/L)한 것으로 나타났으나 적정량의 피스타치오를 섭취한 그룹과 많은 양의 피스타치오를 섭취한 그룹은 훨씬 낮은 혈당(각각 0.14±0.68mmol/L, 0.04±0.74mmol/L) 상승을 보였다. 75g의 당부하검사를 실시한 결과, 많은 양의 피스타치오를 섭취한 그룹은 상당한 혈당 감소(-1.13mmol/L), 적정량의 피스타치오를 섭취한 그룹은 어느 정도의 혈당 감소(-0.77mmol/L)를 나타냈다.

김영수 객원기자 kys@yutongdaily.com
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